-
Glukonska kiselina 50%
Gluconic Acid 50% sastoji se od ravnoteže između slobodne kiseline i dva laktona.Na ovu ravnotežu utječu koncentracija i temperatura smjese.Visoka koncentracija delta-laktona pogodovat će pomaku ravnoteže prema stvaranju gama-laktona i obrnuto.Niska temperatura pogoduje stvaranju glukono-delta-laktona, dok će visoke temperature povećati stvaranje glukono-gama-laktona.U normalnim uvjetima, glukonska kiselina 50% pokazuje stabilnu ravnotežu koja doprinosi njenoj bistroj do svijetlo žutoj boji s niskom razinom korozivnosti i toksičnosti.
